哪些人不适合吃螃蟹?应该注意些什么?
来源:可买得 发布日期:2017-09-27 10:17:50

秋风起,蟹脚痒时下正是吃螃蟹的好季节,蟹肉是天然滋补品,经常食用可以补充人体必需的各种微量元素。

但是,食蟹也有禁忌,否则适得其反。


忌食人群

  1.孕妇:蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。

中医认为,蟹爪能催生下胎,因此孕妇或有习惯性流产者慎食。


  2.肝病患者:肝脏不好的人,不论是急性或是慢性肝病的,为了减轻肝脏在消化代谢上的负担,

给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生,对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。


  3.肾功能不全者:不论是由何种原因引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,

都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的患者来说,吃蟹只能尝尝味道。


  4.高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者:蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高,患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。

糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高,因此不宜多吃大闸蟹。

胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食,以免加重病情。


  5.过敏体质者:蟹性寒且带湿毒,属发物,皮肤病患者不宜吃。

对食蟹既往有过敏史的,或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者,还是不吃为妙,一旦出现过敏得不偿失。

进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高,因此儿童这时最好不要多吃。


  6.腹泻、胃痛、感冒发烧者。由于蟹难消化,腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食,以免加剧病情。体质虚寒的人,如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者,最好还是别吃,以免引起身体不适。

  7.关节炎、痛风患者:尤其是痛风患者应忌食蟹,更不可同时饮啤酒,否则必会加重病情,或诱发胆结石、肾结石等。

  8.老人。老人的消化功能减弱,蟹冷又属发物,其高蛋白食物不易消化,所以应慎食。

食蟹五忌

  1.忌食死蟹
  2.忌食生蟹

  3.忌食隔夜蟹

  4.忌食四部位:蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌、病毒等致病微生物。

因此,吃时必须除尽蟹鳃、蟹肠、蟹心(俗称六角板)、蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。

  5.忌食过多:因螃蟹性寒,蟹黄中胆固醇很高,一般人每次以1只~2只(大闸蟹)为宜,且一周内食蟹不应超过3次。


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